Fytát sodný

Fytát sodný, spolu s přírodními antioxidanty, jako je tokoferol a kyselina askorbová, se používá ve formulacích potravin a výživy, které jsou citlivé na oxidační degradaci a poskytují ochranu jemných ingrediencí, jako jsou nenasycené oleje nebo ochutnání. Jako přirozený antioxidant si fytát sodný zachovává nejen nutriční hodnotu a čerstvost potravin, ale také zvyšuje jejich trvanlivost. V oplachovacích výrobcích slouží fytát sodný dvojí účel: udržování vlastností pěny i v přítomnosti tvrdé vody a zabránění nerozpustného solí mastných kyselin v usazování v mýdle. Navíc, když se používají při koncentracích přesahujících 0,5%, fytáza sodnou účinně zbarví skvrny zbarvení a stárnutí na kůži. Stimuluje přirozené uvolňování pigmentovaných buněk na povrchu kůže a snižuje syntézu melaninu v nově vznikajících epidermálních buňkách inhibicí aktivity tyrosinázy.

2024/07/02